红烧鲫鱼是一说念佛典的家常菜，以其鲜香浓郁、肉质细嫩而深受东说念主们深爱。鲫鱼富含卵白质和多种养分因素，是滋养体魄的佳品。用红烧的表情烹调，不仅保留了鱼的原汁原味，还让整说念菜愈加厚味可口。 制作红烧鲫鱼并不复杂。领先，将极新的鲫鱼措置干净，两面斜切几刀，浅陋入味。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄，这么不错锁住鱼肉的水分，使其愈加水灵。接着加入姜片、葱段和适量的料酒爆香，再倒入生抽、老抽和适量净水，大火烧开后转小火慢炖几分钟，让鱼充分招揽汤汁。 终末，字据口味加入盐和糖调味，待汤汁浓稠后即可出锅。装